2024 © - أشكاين جميع الحقوق محفوظة - [email protected]
السلطات الإسبانية تمنع المغاربة من إدخال لحوم أضاحي العيد (صورة)
منعت السلطات الإسبانية بمعبر سبتة ومليلية المحتلتين، خلال اليومين الأخيرين، عشرات المغاربة من إدخال اللحوم إلى المدينتين، بدعوى عدم خضوعها للمراقبة الطبية.
وحسب ما أوردته مصادر مطلعة، فإن السلطات الإسبانية قامت بإلقاء جل اللحوم التي تم حجزها والكشف عنها في حاويات مخصصة لهذا الغرض.
وقالت المصادر ذاتها، ان اللحوم المحتجزة تعود لأضحية العيد التي كان ينوي عدد من المغاربة المقيمين بأوروبا إدخالها، إلى بلدان الاستقبال بعد أن قضوا العيد لدى أسرهم وهو أمر اعتادوا القيام به خلال السنوات السابقة، ولم يسبق أن تم التعامل مع الموضوع بهذه الصرامة.
وأشارت المصادر ذاتها إلى أن السلطات قامت برمي كميات كبيرة من اللحوم المحجوزة في حاويات للازبال معدة خصيصا للحوم، وتمت مصادرتها ونقلها غلى مكان خاص من اىجل التخلص منها، بسبب ما اعتبرته السلطات الإسبانية “افتقادها لشروط الصحة والسلامة”.
حفظ اللحوم الطازجة
النوع
الثلاجة (يوم)
الفريزر (شهر)
قطع اللحم
3-5
لكي يتم حفظ اللحوم من الفساد ومن انخفاض قيمتها الغذائية، أثناء التبريد أو التجميد، يجب التزام الإرشادات الآتية :
* عدم ترك اللحوم خارج الثلاجة (أو الفريزر) أكثر من ساعتين تجنباً لتكاثر الميكروبات الموجودة في اللحم عند ارتفاع درجة الحرارة.
* في الثلاجة: وضعها في أوانٍ مغلقة بإحكام لمنع تساقط السوائل منها على الأطعمة المبردة الأخرى سواء المطهية أو الطازجة.
* في الفريزر: في حال الرغبة بتخزين اللحوم الطازجة في الفريزر ينصح بتركاها مبردة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات قبل نقلها إلى الفريزر، وذلك بوضعها بأوعية محكمة الإغلاق في أسفل الثلاجة لمنع تساقط السوائل منها على باقي الأطعمة، للمحافظة على جودة اللحم وطراوته، ومن ثم يتم تغليفها بشكل محكم بأكياس نظيفة، وتفريغها من الهواء بقدر الإمكان ونقلها إلى الفريزر.
* يجب التأكد من درجة الحرارة بالثلاجة والفريزر (يجب أن تكون اقل من 5 درجة مئوية بالثلاجة