جزارو بركان يحرمون الساكنة من اللحوم

فاروق مهداوي/صحافي متدرب

أقدم جزارو مدينة بركان على خوض إضراب مفتوح منذ البارحة الأحد 23 شتنبر، بعد معاناتهم مع إغلاق المجزرة البلدية بالمدينة و نقلها إلى مدينة أحفير التي تبعد 34 كم على المدينة .

وقال أحد الجزارة ببركان في تصريح خص به “َاَشكاين” “إن المجزرة البلدية ببركان تم إغلاقها منذ ما يزيد عن 14 شهر، وفي كل يوم يتم انتقال الجزارة من كل المدن التابعة لإقليم بركان لمدينة أحفير من أجل إستغلال المجزة البلدية، هاته الأخير التي لا تتوفر على كافة المرافق التي تهمنا كمهنيين، بالإضافة الى أن المجزرة لا تتوفر على الشروط الصحية للذبح”.

وأضاف المتحدث ” أن مجزرة أحفير لا تستوعب الكم الهائل للجزارة المتواجدون بالإقليم، مما دفع السلطات الى تحديد 3 أيام فقط في الأسبوع من أجل عملية الذبح، الأمر الذي زاد من معاناة الجزارة بإقليم بركان ودفع بهم إلى خوض هذا الإضراب”.

وأردف المتحدث أنه” تتم عملية الذبح في صباح كل يوم، لكن لا تصلنا اللحوم إلا في حدود الحادية عشر ليلا فما فوق كما أن هذه اللحوم تبقى خارج بيت التبريد وذلك راجع لعدم توفر المجزرة البلدية لأحفير على الجهاز الخاص بالتبريد، مما يجعل منتوجاتنا معرضة للتعفن خصوصا في الأيام الحارة”.

وصرح ذات المتحدث على أن “تلقى جزارة مدينة بركان مجموعة من الوعود من طرف المجلس البلدي للمدينة، من قبيل أنه ستفتح المجزرة مباشرة بعد شهر رمضان الماضي وأن المجزرة ستكون أكبر مجزرة في الجهة الشرقية و بمعايير الجودة العالمية، إلا أننا لم نرى أي تنزيل لهذه الوعود التي تبقى كلها كذبا وبهثنا الى حين تطبيقها”.