“أونسا” تحذر مستهلكي البيض قُبَيل رمضان

مع اقتراب شهر رمضان المبارك، الذي يشهد زيادة كبيرة في استهلاك البيض في وجبات الإفطار والسحور، شدد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية في المغرب(ONSSA) على ضرورة الانتباه إلى جودة وسلامة بيض الاستهلاك لتجنب المخاطر الصحية.

وأكدت “أونسا”، ضمن افادة توصلت بها جريدة “آشكاين”، أن أول خطوة لضمان سلامة البيض تبدأ عند الشراء، مشيرة إلى أنه “ينبغي اقتناء البيض الموضب والمغلف والمعلَن عليه، على أن تتضمن العبوة رقم الترخيص الصحي لأونسا ومدة صلاحيته للاستهلاك”.

وحذر المكتب من غسل البيض قبل تخزينه في الثلاجة، موضحة أن “غسله وحفظه مسبقا قد يعرضه للتلوث بسبب إزالة الطبقة الواقية الطبيعية من الجراثيم”، مؤكدة أن أفضل وقت لغسل البيض هو مباشرة قبل التحضير للطهي.

ونبهت  “أونسا” المواطنين إلى تجنب اقتناء البيض الذي “لا يحترم شروط الحفظ، بما فيه البيض المشقوق أو المعروض للبيع تحت أشعة الشمس”، مشيرة إلى أن هذه الممارسات تعرض البيض للتلف وتزيد من خطر انتشار الجراثيم.

وأشار المكتب لضرورة الالتزام بهذه الإجراءات الصحية لضمان سلامة المستهلكين، خاصة خلال هذا الشهر، حيث يمثل البيض أحد المكونات الأساسية في وجبات الإفطار والسحور، ويكثر الطلب عليه بشكل ملحوظ.