سُلطات طنجة تُـغلق مطعم منتجع فاخر يُـحضّر وجبات زبائنه قُرب مرحاض (فيديو)

من مظاهر الجشع في قطاع المطاعم والسياحة وخاصة في فصل الصيف وعلى وجه المثال لا الحصر بمدينة طنجة، إقدام بعض أصحاب المطاعم الفاخرة على تقديم وجبات لا تمتثل لأدنى شروط النظافة مقابل تسعيرات باهضة ومن أجل ربح سريع.

مناسبة هذا الكلام، إقدام صاحب منتجع سياحي فاخر بطنجة، على تحضير وجبات زوار مسبحه في مطبخ سري لا يرقى لأدنى شروط النظافة و بالقرب من مرحاض، وذلك بعد أن عمدت السلطات إلى إقفال مطعمه للوجبات السريعة بسبب عدم امتثاله لعدد من القوانين وكذا غياب شروط النظافة فيه أيضا.

ويظهر مقطع الفيديو الذي تتوفر عليه “آشكاين”، الحالة المزرية التي يتم فيها تحضير الوجبات في المطبخ “السري” المذكور، مواد غذائية متناثرة في الأرض و وجبات تحضّر بالقرب من مراحيض، دون أدنى شروط النظافة.

وفي السياق ذاته، فإن سلطات مدينة طنجة كانت قد أصدرت قرارا بإغلاق مطعم المنتجع ذاته لمدة أسبوع، بعدما رصدت خروقات بالجملة، وذلك بعد تلقيها لعدة شكايات حول تعرض عدد من الزبناء لحالات تسمم.

وعلمت “آشكاين”، أنه بعد تسجيل حالات التسمم، انتقلت إلى المنتجع لجنة مختلطة مكونة من السلطات المحلية والوقاية المدنية والمكتب الوطني للسلامة الصحية والمنتجات الغذائية، حيث رصدت خروقات بالجملة، وقامت بحجز كمية من المنتجات الغذائية الفاسدة.

وعلى إثر الخروقات المسجلة، تقرر حسب مراسلة موجهة إلى إدارة المنتجع، اطلعت عليها “آشكاين”، “إغلاق مطعم المنتجع لمدة سبعة أيام بداية من 3 غشت 2022 على خلفية المراقبة والمتابعة التي قامت بها لجنة اليقظة والمراقبة الصحية في 29 يوليوز 2022، والخروقات الموجودة بالمطعم، فيما تقرر منح مهلة 5 أيام للمطعم لإصلاح هذه الإختلالات قبل إعادة فتحه مجددا في وجه الزبناء بعد أخذ موافقة اللجنة”.

وحسب المراسلة، فإن المنتجع لا يتوفر على شهادة مكافحة النواقل (التطهير ومكافحة الحشرات)، كما رصدت اللجنة عدم وجود شهادة المطابقة لتركيب التجهيزات الكهربائية والغاز صادرة عن جهة معتمدة، وعدم وجود بطاقات صحية للموظفين، وعدم وجود زي للعاملين بالمنتجع (مطبخ ومطعم ومقهى).

واسترسل نص المراسلة، أن اللجنة رصدت وجود اسطوانات غاز متناثرة تشكل خطورة اندلاع نار، وكذا وجود فتحة صرف صحي معيبة عند دخول المطبخ والتي تشكل مصدر صراصير و قوارض. كما أشار نص القرار إلى أن مدير المنتجع غير مؤهل لإدارة المطعم و غير مطلع على الوثائق التي يجب التوفر عليها لتسيير المنتجع.